茄汁虎皮鹌鹑蛋

百灵鸟diy烘焙坊 收藏

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法说明

记得我小时候老爸给我做过这种菜，是虎皮鸡蛋，一直记得这个味道，家里正好有鹌鹑蛋，今天早晨给儿子当早餐吃

茄汁虎皮鹌鹑蛋的食材和调料

鹌鹑蛋	20个
番茄酱	1勺
油	适量
糖	适量
生抽	适量
蒜	1瓣

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   煮熟的鹌鹑蛋去掉皮，放油锅里炸

2. 第2步.

   油温不要太热，煤气炉调到中火，鹌鹑蛋炸至金黄色捞出备用

3. 第3步.

   炒锅加少许油，加入蒜末炒至出香味，加入番茄沙司、生抽、糖和少量的水，开锅加入炸好的鹌鹑蛋

4. 第4步.

   成品完美

小贴士

鹌鹑蛋不要炸的时间太久，要不硬了影响口感