红烧肉（超简单做法）
卷儿糕 收藏红烧肉（超简单做法）的食材和调料
| 新鲜猪五花肉 | 600g |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 3g |
| 腐乳（红方） | 1块 |
| 冰糖 | 4粒 |
| 花椒粒 | 少许 |
| 红干椒 | 1颗 |
| 八角 | 2颗 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 一小片 |
| 味精 | 少许 |
| 盐 | 0.5g |
红烧肉（超简单做法）的做法与步骤
- 第1步.
600克猪五花肉洗净切块。坐一锅热水把肉烫一下。祛除肉内多余的杂质和血水。
- 第2步.
将烫好的五花肉清水洗净。准备砂锅，锅内刷油，将五花肉皮朝下摆进锅内。依次放上：两片生姜，两颗八角，几颗花椒，四颗冰糖，半克盐，一棵小葱，一片桂皮，少许味精，红干椒一颗，少许白酒。
- 第3步.
一块腐乳（红方），两勺腐乳汁。两勺清水，拌匀，均匀浇在肉上。
- 第4步.
锅内倒入清水，不要没过肉。 将汤烧开，盖盖儿，转小火。煲大概一小时。tips：炖肉时，火大会糊锅底。火过小，汤汁不会收汁。 小火保持锅内一直沸腾即可。
- 第5步.
超简单红烧肉完成！味道绝对不输复杂的红烧肉做法，做法简单，不柴不腻。好吃下饭，无需油炸，营养健康！
