油豆腐红烧肉
Mr_S 收藏油豆腐红烧肉的做法说明
适合2个人
油豆腐红烧肉的食材和调料
| 油豆腐 | 250g |
| 五花肉 | 250g |
| 大蒜 | 2整颗 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 八角 | 3-4 |
| 酱油 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 新鲜辣椒（切小段） | 1-2个 |
| 味精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
油豆腐红烧肉的做法与步骤
- 1.
肉切块（坨） 油豆腐可切半 或划开 辣椒切段 大蒜子剥皮整粒 油豆腐洗一下
- 2.
锅烧红后放油（稍微多点） 放肉坨 爆炒（炒到悄悄出油）
- 3.
放少许酱油调色 放盐 放八角 继续翻炒
- 4.
放入淹没肉的热水闷（直到筷子能插入）
- 5.
放入油豆腐 翻炒继续闷 肉如果没上色再加点酱油
- 6.
放干辣椒或者新鲜辣椒与大蒜子一起持续翻动
- 7.
直到肉软烂 放味精出锅
