家常包子和小馒头

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家常包子和小馒头的做法说明

今天家里的天气还是有点凉，没有太阳，有空了做点小馒头吃，上次做的山楂酱还有一点，把它加进馒头那里，增加馒头的酸甜感，味道还不错。

家常包子和小馒头的食材和调料

酵母	5克
泡打粉	2克
面粉	500克
山楂酱	50克

家常包子和小馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   准备500克面粉

2. 第2步.

   我加的是黄糖一起揉，把酵母放入温开水中划开，最好40度这样，能使酵母快速发酵，再加入一点泡打粉

3. 第3步.

   揉成一个光滑的面团，让面团发酵至1.5倍大小

4. 第4步.

   像这样的面团就是发酵好的。

5. 第5步.

   把面团做成自己要的包子和馒头，我做了几个山楂酱的包子，其他做成馒头盖上锅盖蒸15分钟，因为用柴火来的，所以它比较快熟，蒸好后不要立即拿出来，要闷一下在拿出来

6. 第6步.

   起锅装盘啦^O^

小贴士

酵母用40度的温开水划开，这样更容易发酵⊙∀⊙！，蒸好后不要立即拿出来，闷一下口感会更好