家常五彩大拉皮
孙晓闹闹 收藏家常五彩大拉皮的做法说明
对于东北人来讲，美味的凉菜必不可少。炎热的夏天，来一份家常凉拌菜，降暑佳品，让你胃口大开。
家常五彩大拉皮的食材和调料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 木耳 | 10朵 |
| 香菜 | 10根 |
| 芝麻酱 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 糖 | 20克 |
| 酱油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 捞汁 | 选择性添加 |
家常五彩大拉皮的做法与步骤
- 第1步.
东北大拉皮有几种，如果在北方随随便便去个超市都买得到。在南方就没有办法，只能买这种干拉皮，类似于北方的宽粉。
- 第2步.
或者是某宝买这种即食拉皮，但说实话，口感都没有北方正宗超市两元一张的好吃。
- 第3步.
如果是干拉皮要提前用水煮好，如果是即食拉皮就可以洗下直接食用。
- 第4步.
配菜如下，还可以加入鸡蛋摊成的蛋皮，木耳切丝，还有火腿切丝，总之看心情随意添加，只要觉得漂亮就好。
- 第5步.
拉皮里面放炒肉丝可以增加拉皮的香气，让这道菜吃起来没有那么素。炒肉丝很简单，里脊肉切丝，加少许调料炒熟即可。
- 第6步.
把青菜和拉皮码好盘，放上肉丝，放入切碎的酸粒，淋上酱油，捞汁（没有可不加），醋，盐，辣椒调好的汤汁，直接淋在拉皮上面，然后拌均匀，就可以开吃了。
- 第7步.
好吃
