肉丝香干炒豆芽
孙孙_Daisy 收藏肉丝香干炒豆芽的做法说明
小时候，妈妈常做这道菜
肉丝香干炒豆芽的食材和调料
| 瘦肉 | 30克 |
| 黄豆芽或绿豆芽 | 250克 |
| 香干 | 1块 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 朝天椒 | 1只 |
| 小葱 | 1根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
肉丝香干炒豆芽的做法与步骤
- 第1步.
豆芽洗净
- 第2步.
香干切丝，瘦肉洗净切肉丝，朝天椒和大蒜切碎，小葱洗净切成葱花。
- 第3步.
锅里加入适量油，待油温四成热后加入蒜末翻炒几下，再加入肉丝翻炒，加入一丢丢料酒翻炒至变色。
- 第4步.
加入豆芽，继续翻炒半分钟。
- 第5步.
加入香干丝和朝天椒，翻炒一会儿。再加入一点点糖和适量蚝油，继续翻炒一两分钟。
- 第6步.
最后加入盐和葱花，即可出锅咯。
