红烧猪蹄
Summer不再夏 收藏红烧猪蹄的做法说明
好想吃油而不腻的猪蹄，念念不忘
那种韧劲，那种满满的胶原蛋白
红烧猪蹄的食材和调料
| 猪蹄 | 只 |
| 老抽 | 勺 |
| 香叶 | 片 |
| 八角 | 个 |
| 花椒 | 块 |
| 糖 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 料酒 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 6克 |
红烧猪蹄的做法与步骤
- 1.
冷水下锅猪蹄，烧开后再煮五分钟介样子，看到它的皮韧韧的就行
- 第2步.
葱姜蒜辣椒切碎准备
- 第3步.
八角香叶花椒洗好备着
- 第4步.
热油爆炒后捞起，油备用化冰糖
- 第5步.
少量冰糖热油化开
- 第6步.
猪蹄上色
- 7.
加入爆炒过的辅料，加入料酒爆炒一会。生抽，老抽，盐，热水末过猪蹄。大火焖五分钟左右收汁，再转小火焖大概四十分钟。
- 第8步.
出锅！
