蒜蓉(烧烤)蒸茄子

蒜蓉(烧烤)蒸茄子的做法说明

老公的同学开烧烤店，每次去吃烧烤，茄子必点，老公说味道好，我却总感觉不怎么卫生，我看到过他们烤茄子，从菜市场买来都不洗的，直接拿来烤，蒜蓉都是买的现成的，放时间久了有一股特殊的蒜味，不喜欢。正好今天冰箱里有茄子，干脆来做个烧烤茄子吧，茄子是前两天买的，买的线茄子，打算红烧的，如果打算做蒜蓉茄子买普通的茄子就好了，我是临时起意做的，不过也挺好吃的，线茄子比较小，比较嫩。如果是普通大茄子两个就好了。

蒜蓉(烧烤)蒸茄子的食材和调料

蒜蓉(烧烤)蒸茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子用盐搓一下表面清洗干净，上锅蒸

2. 第2步.

   蒸熟后漂亮的紫色就变灰色啦

3. 第3步.

   大蒜头拍扁剁碎，一点青椒剁碎调色，没有可以不放。

4. 第4步.

   锅中油热炒蒜蓉，小火慢炒至微黄

5. 第5步.

   加点水，加生抽耗油盐鸡精白糖调味

6. 第6步.

   关火，青椒粒放进去翻炒均匀

7. 第7步.

   茄子用刀中间划开，蒜蓉倒上面就好啦。