椒麻鸡丝
乐可-可乐 收藏椒麻鸡丝的做法说明
炎炎夏日，胃口大开只能靠它--椒麻鸡丝
麻辣鲜香，引爆味蕾
推荐一首歌--哪吒（哪吒之魔童降世）
椒麻鸡丝的食材和调料
| 鸡腿 | 1只 |
| 金针菇 | 半把 |
| 熟芝麻 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 生姜 | 1片 |
| 花椒 | 半勺 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 细砂糖 | 1/4勺 |
椒麻鸡丝的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿加入2前姜片，八角，香叶，6颗花椒料酒。煮沸后煮5-6分钟，关火，焖10分钟。取出使用凉水冲凉，使鸡皮脆滑Q弹。注意鸡腿用刀划几刀，煮透。将金针菇过水煮熟。
- 第2步.
准备酱料
- 第3步.
蒜捣成蒜泥（刀切的蒜泥没有灵魂），加入熟芝麻，辣椒粉
- 第4步.
油烧热，加入花椒，爆香后，倒入准备好的酱料。加入盐、细砂糖、生抽、醋。
- 第5步.
鸡腿撕碎，平铺金针菇上。导入调好的酱汁～垂涎欲滴～
- 第6步.
配上网红啤酒，完美夏日。
