清火苦瓜 #一人食#

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清火苦瓜 #一人食#的做法说明

苦涩就是本味，生活也如此。

清火苦瓜 #一人食#的食材和调料

苦瓜	1根
葱花	20克
蒜片	5片
盐	5克

清火苦瓜 #一人食#的做法与步骤

1. 第1步.

   把苦瓜纵向切成两半，把中间的籽和瓤挖掉，纵向切成片。

2. 第2步.

   热油，下蒜片、姜片、干辣椒和葱花。 爆炒，加点盐，炒到苦瓜里的水分出来，然后收汁到锅底干，就可以了。

小贴士

苦瓜不要焯水，本来吃的就是苦涩之味，何必多此一举。