超下饭的牛肉鸡蛋咖喱

男朋友很挑食 收藏

超下饭的牛肉鸡蛋咖喱的做法说明

懒了好几天没有在家做饭
今天挑食的男朋友说想吃咖喱
冰箱里刚好还有牛肉加两个鸡蛋做一个大满足的牛肉鸡蛋咖喱吧！

超下饭的牛肉鸡蛋咖喱的食材和调料

牛肉	500克
鸡蛋	2个
土豆	1个
西蓝花	半个
咖喱块	2块
蒜	3瓣
蚝油	3勺
鸡精	1勺
盐	适量

超下饭的牛肉鸡蛋咖喱的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉解冻用冷水浸泡一下去除血水

2. 第2步.

   将处理好的牛肉改刀切成块，放好备用

3. 第3步.

   土豆，西蓝花切块备用

4. 第4步.

   鸡蛋煮熟，用冷水泡一下然后剥壳，清洗干净备用

5. 第5步.

   把煮好的的鸡蛋下油锅煎出虎皮，最好在鸡蛋上划几刀，这样煎完再煮的时候比较容易入味

6. 第6步.

   煎好的虎皮鸡蛋超级漂亮

7. 第7步.

   热油锅下蒜碎煸炒出香味

8. 第8步.

   下改刀好的牛肉进行翻炒，加几滴白醋翻炒均匀到牛肉变色

9. 第9步.

   依次加入土豆，西蓝花进行翻炒，注意土豆和西蓝花不要同时放进去，如果不喜欢吃煮的特别烂的西蓝花，西蓝花最好在鸡蛋之后放

10. 第10步.

    翻炒后，加入蚝油，鸡精，糖调味提鲜，并翻炒均匀

11. 第11步.

    加水没过食材，加入咖喱块，开大火盖锅盖煮沸

12. 第12步.

    然后加入鸡蛋，改用小火继续煮到汤汁粘稠

13. 第13步.

    出锅！ 超级下饭的牛肉鸡蛋咖喱就好啦

小贴士

翻炒牛肉的时候加一点白醋这样更容易煮的烂一些哦