超级好吃的黄焖鸡

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超级好吃的黄焖鸡的做法说明

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点，学会这道菜就不用点外卖了

超级好吃的黄焖鸡的食材和调料

三黄鸡	半只
香菇	四两
土豆	2个
青椒	1个
红椒	1个
姜	5片
蒜	2个
干辣椒	4.5个
老抽	1勺
生抽	2勺
蚝油	1勺
料酒	1.5勺
盐	适量

超级好吃的黄焖鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   半只三黄鸡洗干净沥水

2. 第2步.

   香菇切片

3. 第3步.

   姜蒜，干辣椒

4. 第4步.

   热锅倒油，放冰糖

5. 第5步.

   小火熬化冰糖

6. 第6步.

   冰糖融化后放鸡翻炒，炒糖色

7. 第7步.

   加料酒1.5勺

8. 第8步.

   老抽1勺，生抽2勺

9. 第9步.

   放调料

10. 第10步.

    加入香菇翻炒

11. 第11步.

    加胡椒粉和盐

12. 第12步.

    加水淹没所有菜

13. 第13步.

    15分钟后加入土豆块

14. 第14步.

    土豆熟后加青红椒翻炒一分钟

15. 第15步.

    最好收汁出锅，味道不够可以再加点盐

小贴士

炒糖时一定要小火，不然容易糊