清炖甲鱼汤
女性健身教练付裕 收藏清炖甲鱼汤的做法说明
其实，这是我第一次做……真的
上一次吃是在自己老家，家里人做的
这次我做给朋友家人吃，嗯
步骤大概知道，就差去执行了
清炖甲鱼汤的食材和调料
| 甲鱼1 | 只 |
| 葱2 | 根 |
| 姜4 | 片 |
| 大葱2 | 根 |
| 料酒2 | 勺 |
| 盐5 | 克 |
| 枸杞8 | 粒 |
| 虫草花 | 35克 |
| 红枣 | 2颗 |
清炖甲鱼汤的做法与步骤
- 第1步.
准备好配料，如图
- 第2步.
甲鱼卖的地方清理好，不过这次自己动手，阿弥陀佛，对不起啦，甲鱼小弟，主要是去头去血，剪掉指甲，开膛破肚，去掉内脏啥的，还有用80度左右水烫30秒左右，太烫怕把甲鱼皮烫破……对，接着去掉甲鱼壳上的膜，这个必须去掉，过了水很容易去掉，搓几下，我戴手套操作的，接着壳与里面那层，分开，切开，下开水里煮5分钟，加入料酒姜片去味……对的，最好捞出来用冷开水洗一下，基本操作就完成了
- 第3步.
入锅里
- 第4步.
加温开水，加胡椒粉一点
- 第5步.
加入甲鱼，煮开后小火炖40～60分钟，想多喝汤就多加水
- 第6步.
朋友很爱喝，特别鲜
- 第7步.
如此
小贴士
准备工作很重要
1⃣️甲鱼去味，脖子是不要的，去膜去内脏
2⃣️其他的好像也没啥了，用心炖汤
3⃣️甲鱼汤很滋补，快给家人做起来吧
