拌饭神器芡实香芋煲

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拌饭神器芡实香芋煲的做法说明

芡实（也叫鸡头米）是非常一种营养非常丰富的食材，平时我都会经常用来煲糖水，口感也是非常Q弹爽口的.今天做一道不一样的芡实煲，也是我从小吃到大的一道菜，芡实和芋头的搭配真的很好吃.量可以随意搭配 芡实要比芋头多.

拌饭神器芡实香芋煲的食材和调料

芡实	适量
芋头	适量
虾仁	少许
椰子汁	一罐
胡萝卜	少许（装饰用）
红甜椒	小半个（装饰用）
葱段	（一根葱）
盐	少许
白胡椒粉	少许

拌饭神器芡实香芋煲的做法与步骤

1. 第1步.

   准备适量芡实，洗干净控干水分备用.

2. 第2步.

   准备芋头切成两厘米厚正方形颗粒备用.（请忽视图片形状）

3. 3.

   将所有材料准备好后，砂锅加入少许油，将虾仁倒入翻炒，炒香后倒入椰子汁，再倒入芡实，大火烧开后转小火煮8分钟，开盖加入芋头，继续小火煮8分钟.煮至芋头软烂即可.

4. 第4步.

   时间到了开盖，加入红椒粒，胡萝卜粒，盐调味，再煮2分钟撒入葱段即可.

小贴士

注意：椰子汁一定要没过芡实，一罐不够可以多加一些，或者加些清水也可以.芡实是新鲜的，不是干芡实.虾仁很重要，不能少.