土豆焖牛腩
土豆焖牛腩的做法说明
软糯可口，全家老小都适合！
土豆焖牛腩的食材和调料
| 牛肉 | 400克 |
| 土豆 | 2个 |
| 姜 | 5片 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 15克 |
| 花椒 | 5粒 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 5瓣 |
土豆焖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
精选牛腩一块
- 第2步.
牛腩切块备用
- 第3步.
土豆切块，然后泡水中备用（中途可以换2次水，避免土豆下锅后粘锅）
- 第4步.
加入食用油，5成油温后加入姜、蒜、花椒，然后加入牛腩，中火翻炒至牛腩表面无血迹，然后加入少许料酒、1勺蚝油、2勺生抽、4滴老抽、3颗冰糖。再次进行翻炒。
- 第5步.
翻炒均匀后加入适量水，大火烧开后转至小火，盖锅盖焖40分钟。
- 第6步.
加入土豆和少许盐，小火焖20分钟。
- 第7步.
起锅后加入少许葱花，美味的土豆炖牛腩就做好了。
小贴士
1.大火烧开后切记小火慢炖
2.可以放置几小时后再加热食用，会更加美味
