土豆炖牛肉
土豆炖牛肉的做法说明
看着就胃口大开，饿了。
土豆炖牛肉的食材和调料
| 牛肉 | 半斤 |
| 土豆 | 2个 |
| 油、盐、生姜、料酒、白糖、生抽、老抽、鸡精 | 适量 |
土豆炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉泡去血水，我泡了半天。
- 第2步.
切块。
- 第3步.
冷水下锅，煮开，去浮沫。
- 第4步.
洗净。
- 第5步.
起油锅，入生姜，倒入牛肉煸炒两分钟。
- 第6步.
加盐，料酒，生抽，清水开煮。
- 第7步.
土豆削皮。
- 第8步.
切块后，泡在水里待用。
- 第9步.
等牛肉炖烂（过程有点长，我煮煮焖焖两个多小时才烂，或者可选择高压锅），加入土豆。
- 第10步.
加入1勺老抽上色，半勺白糖，盖锅再煮（大火煮5分钟，后面可改用中小火，最好不时地用铲子翻翻，以免粘锅）。
- 第11步.
煮到土豆晶莹剔透，汤汁变得浓稠时，就可以撒上鸡精准备出锅了。
- 第12步.
撒上香葱点缀一下，同时也增添了香味。
- 第13步.
土豆比牛肉多了点，因为我家孩子爱土豆更多一点。
