简单粗暴家庭水煮牛肉
简单粗暴家庭水煮牛肉的做法说明
喜欢川菜 正宗做法麻烦难学 嘴馋又不想老外面吃 现在给大家带来一款 简单下饭家里也能做出来的水煮牛肉 两大碗米饭都不够
简单粗暴家庭水煮牛肉的食材和调料
| 牛肉 | 400克 |
| 青菜 | 三颗 |
| 蛋清 | 一个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 麻椒 | 一小把 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 葱 | 0.5根 |
| 水淀粉 | 三小勺 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 火锅底料 | 一小块 |
| 水 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 五香炖料 | 适量 |
| 大料 | 一个 |
简单粗暴家庭水煮牛肉的做法与步骤
- 第1步.
鲜牛肉切片 加入淀粉 料酒 盐 腌制二十分钟以上备用
- 第2步.
备料待用：1⃣️葱姜蒜 五香料 香叶 干辣椒段 大料 2⃣️一小块火锅底料
- 第3步.
火热倒油
- 第4步.
下入备料1⃣️烧香
- 第5步.
加入备料2⃣️炒香
- 第6步.
倒入水 煮开
- 第7步.
炖煮两分钟后 捞出残渣弃用
- 第8步.
倒入腌制好的牛肉并煮熟
- 第9步.
碗底放入青菜 家里只有油麦菜了 所以我用了油麦菜 也可以换成豆芽青笋之类
- 第10步.
把煮熟的牛肉放在菜上
- 第11步.
肉上放上干辣椒和麻椒
- 第12步.
另起锅烧热油倒入碗内
- 第13步.
完成开吃
小贴士
️牛肉一定要去筋膜
️牛肉提前放在冷藏室冻一会 好切
