家常炸佛手瓜

家常炸佛手瓜的做法说明

家里种了棵佛手瓜，每到夏天，总是有吃不完的瓜。小时候，还有人收购佛手瓜，现在只能想尽办法各种消耗：炒，炸，晒，腌。其中最喜欢的是炸，各种炸蔬菜里也最喜欢炸佛手瓜。

家常炸佛手瓜的食材和调料

家常炸佛手瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净佛手瓜，并去除里面的核。

2. 第2步.

   推丝，加适量盐，控出多余水分。

3. 第3步.

   加入适量面粉，不用太多，能裹住瓜即可。

4. 第4步.

   入油锅，炸至表面微焦

5. 第5步.

   控油，出锅。

小贴士

因瓜的大小，多少有区别，所以油，盐，面粉均按瓜的多少而定。
炸好后，蘸酸辣汤，是白粥的绝佳搭档。