酸豆角辣鸡胗

酸豆角辣鸡胗的做法说明

第一次吃这道菜好想是在一家湘菜馆，酸辣鲜脆，很下饭。偶尔也想做来尝尝，味道不错

酸豆角辣鸡胗的食材和调料

酸豆角辣鸡胗的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胗清洗干净，切片，放料酒、生抽、老抽、花椒面腌制一会儿

2. 第2步.

   葱姜蒜切片，小米辣切碎

3. 第3步.

   买的密封的酸豆角，可以做热干面的配料啊

4. 第4步.

   酸豆角不是很咸，可以适当调整用量

5. 第5步.

   凉油+花椒大料靠香捞出。放葱姜蒜小米辣爆炒，放酸豆角、鸡胗翻炒，蚝油、味极鲜、香油，出锅前放少许蒜末和香菜。