蒜苔炒腊肉
蒜苔炒腊肉的做法说明
婆婆寄了好多腊肉过来，得抓紧吃完～
蒜苔炒腊肉的食材和调料
| 腊肉 | 1/3块 |
| 蒜苔 | 1把 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 4小片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 豆瓣酱 | 半勺 |
| 辣椒酱 | 半勺 |
| 油 | 少许 |
蒜苔炒腊肉的做法与步骤
- 第1步.
蒜苔洗净，切掉头尾，然后全部切成4厘米左右的小段备用。
- 第2步.
这块腊肉肥肉少了一点我是放冰箱里冷冻的，提前半小时拿出来解冻，水烧开煮腊肉20分钟捞出。
- 第3步.
腊肉切片，蒜姜也准备好。
- 第4步.
锅内倒油烧热，蒜姜炝锅，放入蒜苔翻炒，炒至七八成熟后再放入腊肉，最后放少许盐，豆瓣酱和辣椒酱翻炒均匀，美味的蒜苔炒腊肉出锅了！
小贴士
1、腊肉本身具有咸味，所以盐和豆瓣酱的用量不宜过多。
2、腊肉挑肥瘦相间的那种好吃，我拿的这块刚好全都是瘦肉，吃起来有点干
