香香猪肉丸子

香香猪肉丸子的做法说明

肉丸子是我家哥哥的最最最爱，十个月开始吃牛肉丸子面条条儿，闺蜜的妈妈总是调侃我，你家哥哥从出生到现在掉多少斤牛肉馅儿了 自从三岁后回到咱大中国，牛肉又贵又不好吃啦，改吃猪肉丸子啦，姥姥的配方儿，切丁和搅拌过程忘记拍照了，小少爷们一直捣乱进厨房来找我提要求，搞得我很混乱啊

香香猪肉丸子的食材和调料

香香猪肉丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   汗，把馅儿攉好了才想想起来拍照，我用打碎棒把杏鲍菇碎，洋葱碎肉碎碎分别用打碎棒打碎的比较细腻，用最低档打碎，高档打得过碎就不好吃啦，加入蚝油生抽料酒糖盐香油

2. 第2步.

   儿童细挂面一小把儿

3. 第3步.

   娃娃菜切丝

4. 第4步.

   少许洋葱炝锅

5. 第5步.

   加入娃娃菜丝炒香，加少许生抽蚝油继续翻炒，炒出香味，加水

6. 第6步.

   大火把水烧至70度左右，我的意思是不要烧开，也不要烧的马上快沸腾了，但是谁也不能凉，水太凉或者沸腾都会让丸子散开的，水温达到温热程度转小火，最小火，开始汆丸子啦

7. 第7步.

   转大火

8. 第8步.

   水沸 加入小面条儿

9. 第9步.

   大碗儿等着呢

10. 第10步.

    面条煮软 即可出锅啦 哒哒

11. 第11步.

    先来一张

12. 第12步.

    来个视频，很香呦，嫩嫩的