红糖梅醋泡姜（紫苏姜）
红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法说明
去年泡了几瓶红糖梅醋，今夏开封一瓶，吃择子豆腐加一些，主要是用于泡姜，每天早上吃几片，暖暖的。
用紫苏泡会是漂亮的紫色
红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的食材和调料
| 嫩姜 | 500克 |
| 红糖梅醋 | 400克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 紫苏姜： | |
| 紫苏 | 一把 |
| 嫩姜 | 500克 |
| 冰糖 | 100克 |
| 白醋 | 500ml |
红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法与步骤
- 第1步.
红糖梅醋加冰糖煮开放凉。紫苏姜的话：500ml白醋加入100克冰糖再加一把紫苏，煮开放凉
- 第2步.
姜洗净，用厨房纸巾吸干水分，尽可能的切成薄片
- 第3步.
也可以用刨子刨成薄片
- 第4步.
加2勺盐
- 第5步.
用手抓一抓后静置30分钟—1小时左右，忽略我那洗生姜洗的黑黑的手指甲
- 第6步.
挤干腌出的汁水
- 第7步.
倒入凉的红糖梅醋，冰箱冷藏一晚后就可开吃
- 第8步.
每次用干净的筷子夹出要吃的份量，其余继续冷藏
- 第9步.
梅醋泡姜版
- 第10步.
一大瓶紫苏姜
- 第11步.
紫苏姜版
