剁椒烧鸭血
剁椒烧鸭血的做法说明
一道既简单又美味的下饭菜！
剁椒烧鸭血的食材和调料
| 鸭血 | 1块 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 小葱 | 3根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 剁椒 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 黄瓜 | 1根 |
剁椒烧鸭血的做法与步骤
- 第1步.
鸭血洗净切厚片，小葱切段，蒜姜切片，黄瓜去瓤切片！
- 第2步.
鸭血放入开水，加入1勺料酒煮一分钟捞出备用！
- 第3步.
起锅热油，爆香姜蒜，放入1勺郫县豆瓣酱，倒入鸭血大火翻炒，加入1勺剁椒酱、葱段、黄瓜片，放入2g盐、2g糖，1勺鸡精，出锅时淋入水淀粉，待汤汁粘稠即可！
小贴士
鸭血提前焯一下，更嫩更易入味！
