黄花菜木耳炒肉

黄花菜木耳炒肉的做法说明

黄花菜是一种多年的草本植物花蕾，功效有止血，消炎，清热，消食的作用，是餐桌上的一道美食。

黄花菜木耳炒肉的食材和调料

黄花菜木耳炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   1、把黄花菜去根，清洗干净，锅内烧水焯一下，捞出沥干，木耳泡发，去根，泡久一些。

2. 第2步.

   2、肉切条，放入料酒，少许盐，一个蛋清，少量淀粉（一点就可以）胡椒粉 腌十五分钟。葱花备用

3. 第3步.

   3、锅内倒油，把腌好的肉炒熟，放入葱花，倒入黄花菜和木耳，翻炒，加入生抽，盐，少一点糖提味，加入料酒，翻炒几下，撒少许鸡精，盛出。

小贴士

黄花菜不要焯太久。