糖醋丸子
糖醋丸子的食材和调料
| 猪肉馅 | |
| 葱姜蒜 | |
| 番茄酱 | |
| 酱油 | |
| 醋 | |
| 淀粉 | |
| 盐、鸡精、十三香 | |
| 白砂糖 |
糖醋丸子的做法与步骤
- 第1步.
把生姜切成末放入肉馅中，再加入盐、十三香、鸡精、酱油，顺时针搅拌，加少许冷水，成粘糊状
- 第2步.
打散一颗鸡蛋放入碗中，另一个碗内放入淀粉，把肉丸先放入蛋液中，再放入到淀粉中，轻轻晃动小碗，就会变成圆圆的肉丸
- 第3步.
锅中油热后，放入肉丸，炸成黄色捞出
- 第4步.
锅中放油，油热后放姜末蒜末，加入清水，水开后加入酱油、醋、白砂糖、番茄酱，把炸好的肉丸放入汤中，淀粉加入冷水倒入锅中
- 第5步.
中火煮十分钟左右，等汤变稠，散入葱花，就可以出锅了
