五花肉炖杏鲍菇
五花肉炖杏鲍菇的做法说明
人生第一次尝试炖肉
大获成功
五花肉炖杏鲍菇的食材和调料
| 五花肉 500 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 料酒 | 勺 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 洋葱 | |
| 蚝油 | |
| 杏鲍菇两只 | |
| 老冰糖 | |
| 桂皮八角香叶 |
五花肉炖杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
把五花肉的肉皮在热锅里烫一下去腥去毛
- 第2步.
切成小片，冷水煮开。滤干后在砂锅里正反煎出油，取出备用。
- 第3步.
将葱姜蒜洋葱放砂锅里稍许煸炒，放进切了花刀的杏鲍菇、煎过的五花肉片、八角桂皮香叶。加一大勺生抽、一大勺料酒、半勺老抽、些许老冰糖、再加一瓶格瓦斯。尝尝汤汁是否适合。
- 第4步.
中火慢炖。收汁出锅。
小贴士
切了花刀的杏鲍菇媲美鲍鱼哦
