改良版鸡公煲
改良版鸡公煲的食材和调料
| 蔬菜 鸡肉 香菇 土豆 辣椒胡萝卜等蔬菜 | |
| 老抽1 | 勺 |
| 糖5 | 克 |
| 盐5 | 克 |
| 甜面酱1 | 勺 |
| 鸡腿肉 10 | 只 |
改良版鸡公煲的做法与步骤
- 第1步.
各种蔬菜洗干净，切刀备用
- 第2步.
鸡肉（我用的鸡腿）剁碎用料酒酱油姜片腌制半个小时。
- 第3步.
平顶锅放油把鸡肉煸炒去除水分，我放了辣的豆瓣酱和一点甜面酱炒的。
- 第4步.
另外准备一个炖锅把蔬菜炒一下，然后把鸡肉放进来，加水，炖十几分钟收收汤汁放盐关火出锅。
- 第5步.
提前蒸熟米饭，米饭一定要用好大米，不然感觉饭菜会大打折扣。
- 第6步.
米饭装盘，我用一个圆的小碗先撑上米饭，然后倒扣盘子里，这样比较美观。
- 第7步.
把做好的鸡肉浇到米饭上面，来吃！
- 第8步.
附加一个干油条凉拌黄瓜。
小贴士
蔬菜愿意当啥就当啥，随意发挥。饭菜用量根据人口自行调整。
