虾滑酿油豆腐
虾滑酿油豆腐的做法说明
特别适合孩子吃，健康营养轻口，QQ弹弹
虾滑酿油豆腐的食材和调料
| 油豆腐 | 20个对切 |
| 虾仁 | 300克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽酱油 | 2勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 蛋清 | 1个 |
| 白胡椒粉 | 一丢丢 |
| 小葱 | 3根 |
虾滑酿油豆腐的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾或者冻虾仁，剁成虾滑。加入1勺生抽，一丢丢白胡椒粉提鲜，一个蛋清，一小勺淀粉，搅拌，一直搅拌到粘稠，如图，进冷藏15分钟。
- 第2步.
油豆腐对切，把中间的挖掉一点留空。待用
- 第3步.
把虾滑塞在油豆腐上，如图，摆盘
- 4.
上蒸锅，15分钟。
- 5.
在出锅前，调汁，生抽蚝油海鲜酱淀粉，加入适量水，混合烧开。待用
- 第6步.
出锅，撒上小葱，把调的汁水倒在虾滑上，大功告成。来吃吧
小贴士
细致活，认真慢慢做就可以了。
调的汁水没有标准配料，随意即可。
