小白的铸铁锅焖鸡
小白的铸铁锅焖鸡的做法说明
感觉两个娃好久没吃鸡了，于是乎去超市买了一只60多元不到两斤的壹号土鸡，其实买完我就有点后悔了，这种鸡的肉应该比较紧实，后期烂到脱骨应该不太可能了，不知道俩个娃能不能爱吃(⑉°з°)-
小白的铸铁锅焖鸡的食材和调料
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 少量提色 |
| 姜 | N片铺满锅底 |
| 蚝油 | 少量 |
| 蜂蜜 | 少量 |
| 橄榄油 | 少量（主要鸡瘦）可不加 |
| 白胡椒粒 | 少量（黑的一样） |
小白的铸铁锅焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
我最受不了的裸鸡，头脚和屁股都被我扔了
- 第2步.
盐的量自己掌握，让容嬷嬷附体拿牙签往鸡身上戳洞，再用盐给鸡做Spa，从里到外，揉搓，揉搓，使劲的揉搓
- 第3步.
这个可加可不加，看自己爱不爱吃
- 第4步.
鸡用盐按摩完，在用一点老抽加上多一些生抽混合上色按摩鸡身
- 第5步.
这个蜂蜜也可以不加，我是把蜂蜜加入酱油里一起涂抹的
- 第6步.
两根小葱卷成如图塞到鸡肚子里
- 第7步.
按摩完的颜色
- 第8步.
放入袋子里扔进冰箱保鲜一个半小时到两个小时，时间也可以再久一些，更入味
- 第9步.
锅底先铺满姜片，上面铺满小葱段，要多一点，避免糊底
- 第10步.
我这个锅有点大浪费配菜
- 第11步.
放入鸡，如果袋子里还有料汁也洒在鸡身上
- 第12步.
开始焖，一定要小火
- 第13步.
这个时间大概一个小时10分钟，时间根据鸡的肉质和大小自行定夺，我看见还有汤汁就拿小刷子再给鸡身上刷一刷
- 第14步.
装盘就是这样一只断头鸡，本身我自己是吃各种做法的鸡，但是只要是家禽经过我手做的，再美味我都一口不吃，心里有道坎过不了🤔，有没有跟我一样的妹子
- 第15步.
拆鸡从腿开始，一人一只，我问了一下味道真不错，不过我真一口没吃
小贴士
唯一注意的就是小火，其他调料的量就要自己掌握了，比如我就是看着颜色淡那就再加一点老抽，很随性
