去湿败火之苦瓜炒蛋
去湿败火之苦瓜炒蛋的做法说明
炒前忘分步拍照了，对不住！
去湿败火之苦瓜炒蛋的食材和调料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 苦瓜 | 3小根 |
| 葱花 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1小勺 |
去湿败火之苦瓜炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜去瓤洗净切小片，用开水焯一分钟，迅速捞出放水凉水中过滤，再用凉水浸泡十分钟，加些糖。
- 第2步.
鸡蛋打散，放入葱花，锅内油加热后，倒入鸡蛋炒熟，炒散，再倒入控干水的苦瓜，迅速翻炒一分钟，加入盐，一点蚝油，调味即成。
- 第3步.
营养去火的苦瓜炒蛋开吃喽！
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