无油版圣女果烧茄子
无油版圣女果烧茄子的做法说明
没有圣女果用番茄也行
无油版圣女果烧茄子的食材和调料
| 茄子 | 2个 |
| 圣女果 | 10个 |
| 水 | 200克 |
| 盐 | 1克 |
| 浅色酱油 | 1勺 |
| 赤味噌/红烧酱油/黄豆酱 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1/3勺 |
| 藕粉/淀粉 | 3克 |
无油版圣女果烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
主材用小苏打洗净
- 第2步.
中火，茄子切块，皮朝下放入平底锅/不粘锅/塔吉锅，焖1分钟
- 第3步.
中火，摆上切半的圣女果，焖3分钟
- 第4步.
所有调料和水做成碗汁
- 第5步.
倒入碗汁焖2分钟，如果汁干了，可以再加100克左右水，炖2分钟
- 第6步.
盛出既成
小贴士
如果有小的平底锅是最好的，汁有一个没过茄子焗的效果；
用铝箔折一个小碗，结合烤箱或者大平底锅，效果应该也很棒。
