土豆烧牛肉
土豆烧牛肉的食材和调料
| 牛肉 | 500克 |
| 土豆 | 1个 |
| 番茄 | 4只 |
| 洋葱 | 一个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 黑胡椒 | 若干 |
土豆烧牛肉的做法与步骤
- 第1步.
切块
- 第2步.
焯水
- 第3步.
土豆切块泡水、番茄切块、洋葱切丝
- 第4步.
油热后倒入番茄、洋葱，稍微翻炒加入牛肉，少许酱油，待番茄汁出来，加入番茄酱，半小碗水，大火翻炒10分钟
- 第5步.
换陶瓷炖锅（陶瓷锅盖重，蒸汽和水分不易挥发）锅底垫姜片
- 第6步.
加大半锅水、加葱加盐盖锅盖，小火炖1.5小时收卤，出锅前15分钟加入土豆，出锅装盘，最后现磨黑胡椒
