蒜蓉粉丝虾
蒜蓉粉丝虾的做法说明
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蒜蓉粉丝虾的食材和调料
| 虾 | 9只 |
| 龙口粉丝 | 1把 |
| 小葱 | 1根 |
| 蒜 | 7瓣 |
| 细青椒 | 1个 |
| 小米椒 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 水 | 少许（料汁里的） |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 料酒 | 少许（可用可不用） |
蒜蓉粉丝虾的做法与步骤
- 第1步.
将大虾用水冲洗干净
- 第2步.
去掉虾脚和胡须，从背部中间划开，注意不要划段，去掉虾线，用刀背轻轻拍打一下虾背，用手指沾少许料酒涂在虾背上，去除腥味，也可以不用料酒
- 第3步.
泡好的粉丝放到盘中
- 第4步.
把处理好的虾摆入盘中，虾头朝外
- 第5步.
蒜和辣椒切碎，请忽略途中多余的辣椒，是做别的菜的，蒜可以再多加点
- 第6步.
碗中加入适量清水
- 第7步.
加入半勺老抽
- 第8步.
一勺生抽，一勺蚝油，适量盐，白糖，黑胡椒粉，少许鸡精，搅拌均匀备用
- 第9步.
锅中倒入少许油，倒入蒜末，辣椒圈炒香，倒入料汁
- 第10步.
把炒好的料汁浇到大虾上
- 第11步.
上锅蒸15分钟左右
- 第12步.
把蒸好的蒜蓉粉丝虾放到一旁，切少许葱花备用
- 第13步.
放上葱花，浇适量热油就可以了
- 第14步.
请忽略我没有切的熟牛肉
小贴士
不能吃辣的小伙伴可以不放辣椒，个人做的这道菜相对来说辣些
