2味.干爆猛炒黄酒新鮮猪肝【懶人一次出兩道菜首選】
2味.干爆猛炒黄酒新鮮猪肝【懶人一次出兩道菜首選】的做法说明
一种做法。两种味道。
*****吃得健康去毒素看小贴士****
2味.干爆猛炒黄酒新鮮猪肝【懶人一次出兩道菜首選】的食材和调料
| 猪肝 | 350克 |
| 青葱 | 2颗 |
| 红椒 | 2个 |
| 姜 | 10片左右 |
| 蒜头 | 1/2粒 |
| 黄酒 | 100ml |
| 绍兴酒 | 10ml |
| 淀粉 | 3汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
2味.干爆猛炒黄酒新鮮猪肝【懶人一次出兩道菜首選】的做法与步骤
- 第1步.
猪肝切片。如图。
- 第2步.
自来水冲洗。
- 第3步.
准备配料。
- 第4步.
切好如图。
- 第5步.
猪肝滤干 加入淀粉，蚝油，盐，生抽 进行腌制10分钟。
- 第6步.
腌好滤去多余的水分
- 第7步.
热锅，热油。 下姜 下蒜头 爆炒30秒 下猪肝 爆炒15秒 下葱 下红辣椒 爆炒30秒 下绍兴酒调味加盐 1/3出锅。
- 第8步.
另外2/3 倒入黄酒煮滚。 蚝油调味。 出锅。
- 第9步.
双味猪肝上菜啦!
小贴士
只用新鲜猪肝。很重要。
洗猪肝的步骤去味道去毒素。很重要。
用醋水浸泡30分钟。很重要。
再用自来水冲洗后持续的再浸泡再冲洗再浸泡再冲洗再浸泡再冲洗到你累。
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