简易烤乳鸽
简易烤乳鸽的做法说明
继续消灭冰箱食材，第一次烤鸽子，第一次还没烤熟，又回炉加热了下，记录总结下改进方案吧～
受热均匀的最好还是用烤叉比较好。
简易烤乳鸽的食材和调料
| 鸽子 | 1只 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 2克 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 黄酒 | 5克 |
| 老抽 | 1/2勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
简易烤乳鸽的做法与步骤
- 第1步.
冷冻的乳鸽解冻后洗净擦干水分，腹部切开，用牙签把表面扎一遍方便之后调味入味。把除了蜂蜜以外的调味料混合，加上老抽会使表皮颜色深一点，更加诱人的色泽
- 第2步.
把酱料均匀的涂抹在鸽子的表面，用保鲜袋包住，把剩余的酱料倒入鸽子的肚子里
- 第3步.
冰箱里冷藏至少一小时，最好腌制一晚
- 第4步.
拿出鸽子，倒干净酱料擦干后，锡箔纸包住翅尖，用牙签从肚子穿过脖子，支撑住头部，烤箱180度预热五分钟，垫上锡箔纸，烤五分钟
- 第5步.
拿出烤鸽，此时表皮已经上色了，用蜂蜜涂均匀地涂抹在鸽子的表面
- 第6步.
烤箱200度加热20分钟，防止烤干的，可以加锡箔纸裹住再烤
- 第7步.
第一次考的时间不够，这次改下时间，增加了五分钟，如果没有烤箱，可以选择蒸煮，蒸20分钟
