〈地三鲜〉，好喜欢吃。欣小厨
〈地三鲜〉，好喜欢吃。欣小厨 的食材和调料
| 茄子 | 3个 |
| 土豆 | 2个 |
| 辣椒 | 2个 |
| 生抽 | 3-4勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 糖 | 大半勺 |
| 淀粉 | 1.5勺 |
| 葱 | 0.2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
〈地三鲜〉，好喜欢吃。欣小厨 的做法与步骤
- 第1步.
茄子，土豆去皮。辣椒去根，洗干净。
- 第2步.
茄子，土豆，辣椒都滚刀切。 葱切末，蒜拍碎。
- 第3步.
锅热油，下茄子，土豆过油，多炸会炸成薯块的感觉。。盛出。（茄子可以裹层淀粉，不然油很大，我是炸完把油挤出去。）
- 第4步.
锅热油，下葱蒜爆锅，倒入辣椒翻炒。
- 第5步.
倒入茄子，土豆，放老抽，生抽，糖，盐，蚝油翻炒。（喜欢甜口，糖多放点。）
- 第6步.
加入水淀粉。
- 第7步.
出锅。
