家常番茄茄子
家常番茄茄子的食材和调料
| 茄子 | 2根 |
| 西红柿 | 1个 |
| 生姜 | 1块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小葱 | 2根 |
| 料汁: | |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 清水 | 4勺 |
家常番茄茄子的做法与步骤
- 第1步.
食材: 茄子切滚刀，用淀粉裹一下装在盘，青椒切滚刀，番茄切块，葱姜蒜切末，料汁兑在一个碗里。
- 第2步.
锅里放多一些热油，先茄子油爆软，再青椒过油捞出沥油备用。
- 第3步.
锅里留一些，放葱姜蒜炒香（葱留一半要起锅再放）。
- 第4步.
下番茄炒香
- 第5步.
下茄子炒软烂，把剩下一半的葱下锅翻炒，淋料汁翻拌均匀，
- 第6步.
尝一下味道，酸甜味就OK了，装盘撒些葱花。
- 第7步.
两碗米饭都不够哦
小贴士
酸甜口味可以根据自己的喜欢调整，可以加一些番茄酱调味。
