食|超省事儿的鲜肉馄饨，新手拈来

食|超省事儿的鲜肉馄饨，新手拈来的做法说明

想吃馄饨咱现包。
终于不用去外边买馄饨吃啦。
此次馄饨共包了58个。
我新手包馄饨，约使用1小时。
我一顿吃了12个，
相当于1小时备了5顿饭哇。
就问你快不快！快不快！

食|超省事儿的鲜肉馄饨，新手拈来的食材和调料

食|超省事儿的鲜肉馄饨，新手拈来的做法与步骤

1. 第1步.

   洗葱姜、切碎备用。清洗鸡蛋备用。

2. 第2步.

   除食用油外所有材料加入肉馅，并搅拌均匀。

3. 第3步.

   起锅热油，放凉一些倒入拌好的肉馅。加盐调味。静置10分钟左右。

4. 第4步.

   静置可使肉馅与香料充分化学反应。吃起来比较香。

5. 第5步.

   备一碗水，用筷子蘸水捏馄饨。

6. 第6步.

   500克肉馅儿约使用500克面皮，成品60个左右。包馄饨的方式忘记拍，大家可以下厨房下，特别好上手。

小贴士

1.加入鸡蛋和食用油都是为了肉馅儿嫩滑，口感不柴。

2.我使用的是纯瘦肉馅儿。如果买得到3肥7瘦馅儿可不加食用油。鸡蛋必加。

3.不建议4肥6瘦饺子馅儿，略油。

4.馄饨皮可以多买100克左右，用不完可切成面片儿煮片儿汤。

5.皮儿用完了馅儿还在？做几个肉丸煮肉丸汤哇。

6.可以用紫菜虾皮做汤底煮馄饨。或者高汤。都没有可以用白汤。吃不完用保鲜袋包装冷冻。


馄饨是略清淡于水饺，所以调味上，颜色与口感都不会重料。家常饭依个人口味，没有必须的比例。