心动番茄鲫鱼豆腐汤
心动番茄鲫鱼豆腐汤的食材和调料
| 新鲜滑嫩的鲫鱼 | 1条 |
| 西红柿 | 1个 |
| 豆腐 | 1/3块 |
| 土豆 | 1/2个 |
| 干裙带菜 | 1把 |
| 嫩嫩的小葱 | 4根 |
| 新鲜的蒜瓣 | 6瓣 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 盐 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 冰糖 | 2颗 |
心动番茄鲫鱼豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
一条处理干净的我为鱼肉的新鲜鲫鱼。
- 第2步.
鲫鱼切片，入料酒、生抽和蒜瓣腌渍10分钟，用筷子轻轻拍打鱼肉，促进吸收酱料。
- 第3步.
取1/3块雪白嫩豆腐，切8小块。
- 第4步.
半个土豆切丁，蒜瓣切片，小葱切段备用。
- 第5步.
开火，倒油，入蒜和葱香锅。
- 第6步.
放入随意乱切的西红柿，炒出红汤，再加入适量番茄酱调味。
- 第7步.
入土豆翻炒3分钟后，加水，将鱼片和酱料一同倒入，加盐、耗油和冰糖，搅拌均匀，中火转大火煮5分钟。
- 第8步.
水开后取出脱落的西红柿皮，放入豆腐，转小火继续煮5分钟。
- 第9步.
放入灵魂关键食材——裙带菜，赋予鱼汤大海的味道，煮2分钟后出锅。
- 第10步.
撒上翠绿翠绿的葱段，鲜美可口的鱼汤大功告成~
小贴士
没有什么海鲜汤是裙带菜拯救不了的。
