黑鱼味道鲜美，营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙元素、磷元素、钾元素等多种成分，不仅如此，黑鱼对人体也有许多功效，适量食用对人体有益。

　　一、黑鱼的营养价值及功效

　　1.解毒去热

　　黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经，具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效。

　　2.利水

　　黑鱼肉性味甘寒，无毒，补脾益胃，利水消肿，对治疗脚气、妊娠水肿等都有作用。

　　3.增强免疫力

　　黑鱼肉含有丰富的蛋白质以及脂肪和多种氨基酸等，食用黑鱼能够补充这些氨基酸，对增强机体抗病能力有着非常重要的意义。

　　4.补脾益气

　　经常吃一些黑鱼可以补脾益气，产妇、小儿疳病患儿还有风湿病患者可以将黑鱼作为辅助食品，辅助治疗。

　　5.抗氧化

　　黑鱼含有抗氧化物质，如硒和维生素E等，可以帮助对抗自由基损伤，减轻细胞的氧化应激。

　　二、黑鱼的禁忌

　　1.牛奶

　　黑鱼不能和牛奶一起吃。黑鱼属于高蛋白食物，食用之后会占用很大的胃肠消化功能，并目由于黑鱼属于寒性，在食用之后会引起脾胃偏寒，降低脾胃的消化功能，若是在吃黑鱼的同时在喝牛奶，很容易导致蛋白质摄入过多，引起腹胀、腹泻等消化不良之症。

　　2.茄子

　　黑鱼味甘，属大寒性食物，而茄子属于凉性的食物，两种食物都含有较多的寒气，单独食用之后都会对胃肠有所损伤，这两种食物若是一起吃，容易损伤脾胃，引起消化不良。