猕猴桃富含维生素C，在众多水果中其含量名列前茅，约是柑的5～10倍，苹果的20～80倍，加之富含其他各种营养物质，故被营养师称为“营养活力来源”。正因如此，猕猴桃现已成为广受人们喜爱的水果之一。

　　一、猕猴桃的功效与作用

　　1.养颜乌发

　　猕猴桃含有多种氨基酸、泛酸、叶酸等，能给头发输送营养成分；其丰富的矿物质可促进黑色素颗粒的合成，使头发乌黑亮丽；此外，它还含有许多具有美容功能的镁元素，因此，被人称为“美容果”。

　　2.促消通便

　　猕猴桃含蛋白水解酶成分，可催化肠道内的蛋白质水解、消化、吸收，并阻止蛋白质的凝固；而其所含有的纤维素和果酸则有促进肠蠕动和加速大便排泄的功能。

　　3.解毒护肝

　　猕猴桃有助于汞的排泄，使血汞降低，并能改善肝功能，因此可作为汞中毒的解毒食品；对坏血病、过敏性紫癜、酒精中毒、感冒、骨节风病、脾脏肿大、热毒、咽喉痛等病症也有良效。

　　4.降脂护心

　　常食猕猴桃鲜果及果汁，能降低血清胆固醇及甘油三酯含量，对防治高脂血症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病等颇有裨益。

　　5.宁神解忧

　　猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、安心宁神的作用。它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此可帮助忧郁之人走出情绪低谷。