用料
猪蹄两个、黄豆适量、海带适量、姜5片切丝、盐适量、芝麻油适量、生抽适量、花椒适量、胡椒粉适量、花椒油适量、料酒适量、五香粉适量、八角2个
做法
1、把剁成小块的猪蹄洗净备用。
2、把调料1加到猪蹄中，拌匀。
3、把调料2也加到猪蹄中，拌匀。
4、因为我总担心猪蹄不进味，所以猪蹄是提前一晚拌好的，然后用保鲜膜蒙好，放到冰箱里过夜。
5、第二天做的时候,把泡好的黄豆和猪蹄倒在一起。
6、把海带在另一个碗里用一点盐拌一下，然后铺在猪蹄上面。
7、入蒸锅前倒一小碗水到猪蹄里，不要多了，一小碗就够了，因为在蒸的过程中会有水蒸气产生，用筷子稍微搅拌一下，水开后蒸2个半小时或以上，一定要蒸得软软的才好吃哦。
8、这是吃了后余下的汤汤，把汤里没吃完的猪蹄和海带捞出来，只留下汤和黄豆，放冰箱冷藏。
9、待汤汁完全凝固后，把上面的油刮掉不要，然后把下面凝结的部分从碗里倒出来，这是美容的哦，胶原蛋白呢。
10、把凝固好的黄豆冻切成小块，因为在蒸猪蹄的时候已经放了很多的调料了，所以现在只需要淋上一些辣椒油，再撒点小葱就可以吃啦，如果觉得味道不够，还可以淋点生抽。
吃起来冰冰的，还有点弹性，味道真的很好哦。
11、蒸好的猪蹄。
