用料
鸡胸肉、金针菇、生抽、盐、白糖、芝麻油、老干妈、醋、蒜瓣、老姜、香菜、葱、自制虾油
做法
1、蒜瓣剥好，拍扁剁碎，姜切片
2、香菜切段，葱切葱花
3、金针菇整理，去掉老的部分
4、金针菇入清水焯水
5、捞出沥水
6、鸡胸肉片薄片
7、焯金针菇的水，放两片姜片，放鸡胸肉煮熟
8、煮熟的鸡胸肉撕丝
9、调汁：生抽、盐、白糖、芝麻油、老干妈、醋、蒜粒、葱花
10、鸡丝放到大盆子里
11、放金针菇
12、浇汁
13、两大勺子自制虾油
14、撒上葱花跟香菜，拌匀即可
15、虾头
16、入油锅炸
17、得虾油
18、虾油
19、炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈
