朝天椒清洗切段去籽，
2.撒适当木薯淀粉拌一下，
3.平菇切丁，水豆腐捻碎，放一起翻拌，
4.撒姜末、盐、鹌鹑蛋、白胡椒粉、木薯淀粉、芝麻油再度翻拌，
5.将包馅酿入朝天椒段里，两边蘸下木薯淀粉，
6.料汁:生抽酱油 香醋 鲍鱼汁 鸡汁 木薯淀粉，
7.热锅一勺油，先将一面煎制订型，
8.在煎制另一面，撒小量水，
9.盖盖闷煮2～3分钟盛出，
10.将料汁倒进锅中，熬料浓稠，
11.盛出浇淋就可以。
美人椒制成品图
烹饪技巧
朝天椒尽可能挑圆润的，酿包馅情况下会非常容易些、更强看些。
