牛肉夹饼的做法-家常味炒菜谱

1.

食材：牛肉 夹饼 青辣椒 香葱 植物油 盐 小苏打 香油 酱油 淀粉 西红柿酱

2.

把牛肉去掉筋膜，横切成小丁

3.

用淀粉 小苏打，酱油 香油拌匀腌制10分钟

4.

把青辣椒切小丁，香葱切末

5.

把夹饼用蒸锅加热

6.

热锅凉油，油热5层，加腌制好的牛肉丁，快速炒散

7.

加辣椒丁

8.

盐翻炒均匀

9.

再加少许西红柿酱翻炒

10.

加香葱末

11.

尝味出锅，装盘时，一圈摆上夹饼

牛肉夹饼成品图

烹饪技巧

横切牛肉竖切猪，就是说牛肉要横着肉的纹路切。 腌制牛肉时放入少许小苏打和油，会使牛肉滑嫩易嚼。 不可久炒