把肉先切成薄薄的条状，再把条状切成一小片
2.加入食用油，加入淀粉，把生姜大蒜切片，然后放在肉里一起搅拌均匀
3.莴笋去皮，然后切成指关节大小的薄片
4.木耳用手撕出来更好吃
5.木耳下面的苔蒂要去掉不能吃
6.蒜苗是为了让整个菜更有新鲜味儿，也把鲜肉的腥味可以压压。
7.蒜苗斜着切成丝
8.倒入适量的食用油然后先把后过一遍
9.给肉上色，这样肉不会显得很白。而且看上去更有食欲。
10.把肉炒变色就好
11.肉过一遍要再舀起来
12.再倒入适量的食用油然后把木耳和莴笋倒下去翻炒。
13.再把肉倒下去，加上调料一起翻炒。
14.最后把蒜苗放下去翻炒
15.炒到入味时立马起锅。
木耳炒肉片成品图
烹饪技巧
1，肉要薄片才会更入味
2，木耳用手撕更好吃
3，火要大，不能炒太久。
