什锦小拌菜的做法-咸鲜味煮菜谱

1.

原料：黑木耳、花生、水萝卜、黄瓜、绿尖椒

2.

泡发后的黑木耳用开水焯一下，捞出备用

3.

花生倒入开水中煮熟，捞出备用

4.

将黄瓜和水萝卜切小丁，绿尖椒切小丁

5.

花生、黑木耳、黄瓜和水萝卜倒入盆中，混合

6.

加入盐，拌匀

7.

倒入洋葱黑醋，搅拌均匀，装盘后撒上绿尖椒丁

8.

上桌啦

9.

成品

10.

成品

烹饪技巧

1、黑木耳要用开水焯一下。
2、我用的是新花生，几分钟就煮熟了，如果是陈花生，就需要先泡再煮。
3、洋葱黑醋，味道复合，我就没有再添加其它的调料。