豆腐鱼好吃的做法共6个步骤：1.鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片。2.锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香。3.再入大葱段，翻...
补脑养生
主料
| 鱼一条 | 豆腐1块 |
辅料
| 大葱一大根 | 大蒜四瓣 | 生姜2块 | 胡椒适量 | 味精适量 | 盐适量 | 淀粉适量 |
豆腐鱼的做法，共6个步骤
步骤1 鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片。
步骤2 锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香。
步骤3 再入大葱段，翻一下。
步骤4 轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒。
步骤5 水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中。
步骤6 盖上锅盖，水开后五分钟就好了，要不鱼煮老了就不好吃了，再加入味精和盐就ＯＫ了。
