酱烧凤瓜好吃的做法共6个步骤：1.鸡爪洗干净。2.控干水分。3.油锅烧热后，中火炸，炸到金黄色，并且涨起来。4.捞出来控油。5.油锅烧热后，加葱白，生姜，大蒜，煸炒，炒出香味后,加入调料，倒入鸡爪，一起翻...
鸡瓜又称凤瓜其多皮、筋,胶质大。常用于煮汤、卤。酱后质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食。成品颜色棕红,味道醇厚,质地软烂。是一道不可多得的下酒好菜~
主料
| 鸡爪适量 |
辅料
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 | 大料适量 | 花椒适量 | 酱油适量 | 料酒适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
酱烧凤瓜的做法，共6个步骤
步骤1 鸡爪洗干净。
步骤2 控干水分。
步骤3 油锅烧热后，中火炸，炸到金黄色，并且涨起来。
步骤4 捞出来控油。
步骤5 油锅烧热后，加葱白，生姜，大蒜，煸炒，炒出香味后,加入调料，倒入鸡爪，一起翻炒后倒入高压锅加足够的水,烧开后中火炖四十分钟即可。
步骤6 装盘。
