简易鱼香肉丝好吃的做法共9个步骤：1.把胡萝卜和笋切丝备用。2.姜蒜切末备用。3.用适量的盐，料酒，蛋清把肉丝腌制一下，我放入冰箱冷藏了一小会。4.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开，至肉色变白后取...
不是很正宗，自己改良了一下，不过也好吃~
主料
| 肉丝8两 | 胡萝卜丝适量 | 笋丝适量 |
辅料
| 姜蒜末适量 |
简易鱼香肉丝的做法，共9个步骤
步骤1 把胡萝卜和笋切丝备用。
步骤2 姜蒜切末备用。
步骤3 用适量的盐，料酒，蛋清把肉丝腌制一下，我放入冰箱冷藏了一小会。
步骤4 热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开，至肉色变白后取出。
步骤5 爆香姜蒜末，放一勺郫县豆瓣酱，炒出香味。
步骤6 把胡萝卜和笋丝放入锅内炒。
步骤7 下肉翻炒几下。
步骤8 这时候调一碗汁，用适量盐、糖、醋、酱油、味精、湿淀粉和少许水。倒入在翻炒的菜内，继续翻炒，待汤汁粘稠，出锅即可。
步骤9 出锅就可以吃了。
